それでも、シェフへ伝わりました!
先日、営業見込み先で食事をさせていただいた後、コーヒーの営業をさせていただきたい旨お伝えしましたところ、やんわり「お断り」をされたレストラン様がございました。 その後、数日経ちましてから、そのレストランのオーナー様から御礼のハガキが届きました。 「今回はお役に立てませんでしたが、 .....Read More
本日、エフエム太郎 76.7kHZ ” J’s of WONDER ” へ出演します!
3月末まで約半年に渡り出演させていただきました地元 太田市のコミュニティー放送局 エフエム太郎のJ's of WONDERのパーソナリティー若林 淳さんがお店に遊びに来てくれました。 4月の新しい編成で、スタジオ生放送から収録へ変わりました。 今は色々なところへ、デン .....Read More
シェフへ伝わりました!
なぜか、最近アクセス数が増えているなと思い、どちらから飛んでこられているのかをチェックしましたところ、あるURLが。。 アクセスしてみますと、私のコーヒーのことを書いていただいているではないですか! それもかなり詳細に。 先日、初めて納品させていただきましたレストランのシェフのブ .....Read More
地元の居酒屋さまでもお使いいただいております!?
ブログでは東京方面の出張の話題を取り上げさせていただくことが多いので「地元のお店にはコーヒーを卸さないんですか?」とたまに聞かれることがございます。 もちろん、そんなことはございません。まだまだ限られたお店ですが、お使いいただいているお店もございます。 やはり、周辺にもおいしいコ .....Read More
業務用コーヒー レストラン様からの反響!
さて14日(火)出張の続きです。自転車屋さんの後、フォローも兼ねてお昼を食べに港区白金へ。 こちらは、1月ほど前からお取引をさせていただいているレストラン様です。 職人気質の素晴らしいシェフなんですが、「コーヒーを変えたかどうか具体的に味の詳細を指摘するお客様は少ない。けれども、 .....Read More
エフエム太郎 76.7MHz ” J’s of WONDER ” 行ってきます!
定期出演させていただいているエフエム太郎 " J's of WONDER " へ夕方から行ってきます。 前回はパーソナリティーの若林さんの奥様の故郷ブラジル旅行のお話でした。 ブラジルはイタリアやドイツ系の移民が多く(勿論、日本人の方もたくさんおられます)、地方によっ .....Read More
大変うれしいメールをいただきました!
先日、関西方面から弊店の「コーヒーとシュトーレン」をお買い上げいただきましたお客様からとてもうれしいメールを頂戴いたしました。お名前を伏せることを条件にブログへの掲載許可をいただきましたので、ほぼ原文のままご紹介させていただきます。 「 マグノリアコーヒーロースターズ 富岡様。 .....Read More
友人のヘリコプター!?
友人のヘリコプター!?
鎌倉に普段からお世話になっております友人のAさん夫妻がいます。 その方からとてもうれしいメールをいただきました。 「マグノリアのコーヒーで作ったヘリコプターと言っても過言ではない程 私に安らぎを与えてくれています。日々コーヒーを会社で挽きながら精神の 安定を頂いて .....Read More
友里 征耶さんのスペシャルティコーヒーに対する評価
友里 征耶さんのブログにスペシャルティコーヒーが取り上げられました! 友里氏は自己負担、覆面での調査を基本にされているレストラン評論家の方です。 非常に辛口な方なので、アンチの方も多くおられるようですね。 友里氏とは一度だけ、一献かたむけさせていただいたことがございます。 そのと .....Read More
「がんばってください」斉須シェフの電話にビビりました
先日お店の電話が鳴りました。 最初はよく聞き取れなくて「はい?」と聞き返しましたところ「コートドールの斉須です。」 「えっ!」と硬直する私。コートドールと言えば、あの東京 三田のコートドールのことです。 開店以来20年以上に渡り、日本を代表するフランス料理店の一つだと思います。私 .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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