ルイス・パウロ氏のゲイシャ種を発売いたします。

ルイス・パウロ氏 率いるカルモコーヒーはブラジル スペシャルティコーヒーでは最も著名なエリアであるカルモデミナスで最大の輸出業者になりました。

ブラジルの農園では早くからアナエロビックなどの先鋭的な生産処理方法を積極的に取り入れ、ゲイシャ種も多くの試行錯誤から素晴らしい味わい、品質のものを産出できるようになりました。

私がルイス・パウロのゲイシャと初めて出会ったのは、2021年のテイストオブハーベストという審査会でした。

丁度、ルイス・パウロ氏も会場にお越しになっており、インポーターのご紹介で直接価格交渉をさせていただいた思い出があります。

佐藤錦のような品格のあるチェリー、マンダリンオレンジのような柑橘系のニュアンス、ハニーの甘さ、シルキーでとても滑らかな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーです。

ブラジル シティオ ダ トーレを発売いたします。

シティオ ダ トーレ農園はカルモデミナス地方のコーヒーで、標高1100-1300mの丘陵地帯にある農園です。

こちらのコーヒーはナチュラル生産処理のコーヒーですが、シティオ ダ トーレでは20年以上前から、パルプドナチュラル プロセスが可能な生産設備を導入し、スペシャルティコーヒーを作るべく努力を続けてきた農園です。

黄桃、オレンジ、バニラ、ミルクチョコレート、複雑なフルーツの感覚、滑らかな舌触りをお楽しみください。

毎年SCAJで開催される審査会テイスト オブ ハーベスト BSCA主催（ブラジル スペシャルティコーヒー協会）で買い付けを行なった特別なロットです。

＊価格改定いたしました。

ブラジル アドルフォ/パッセイオだけを使用した深めのローストベースに浅いローストをミックス。シングル オリジン。

多様性、個性を大切にした多国籍ブレンドでない、シングルオリジンのミックス。

ダークローストを楽しまれたい方へ。