ケニヤ チョロンギを発売します。

ケニアは国際空港がある首都ナイロビでさえ標高が1700m程度あるため、高品質なコーヒー豆を生産するために必要な条件が揃っているところです。

アフリカのスペシャルティコーヒーの生産国では、エチオピアとともに古くから代表的な国です。

チョロンギはそのケニヤでも、柑橘系フレーバーが出現することで著名なニエリ地区になります。

ニエリはナイロビから北へ（南半球なので、赤道方向へ向かいます）約150km、車で２時間半程度のところにあります。

品種はケニヤ定番のSL28, SL34ですが、これらの品種はここ数年中米などのごく限られた農園でトップクオリティを狙うロットで栽培されるようになってきております。

グレープフルーツやブラックベリー、カシスのニュアンス、ブラウンシュガー、長い余韻をお楽しみください。

グアテマラ ロス・サントスを発売します。

ロスサントス農園は、世界文化遺産の街、観光名所でも有名なグアテマラの古都アンティグアから北西、車で約３０分、チマルテナンゴ県にあります。

街並みはスペイン植民地時代の様式を色濃く残す統一された高さかつ低層の建築物と石畳が織りなすヨーロッパ調です。

私が買い付けで訪問するのは復活祭と重なる時が多く、この写真もそのときのもの。飾り付けをされた石畳と、多くの人で賑わっている。

アンティグア周辺は土地そのものの標高が1500m前後あり、こちらの農園も標高が高い割にはそれほど傾斜がない農園です。

ウオッシュのプロセッシングは、アンティグアを代表するアグア山の麓ベジャ ビスタで行われております。

フエゴ山は活火山で、今でもときおり雷鳴のような大きな音が聞こえてきます。

昔、火砕流に飲み込まれたアンティグア周辺ですが、近隣には３つの火山があり、火山灰土を豊富に含んだミネラル豊富な肥沃な土地に恵まれた環境にあります。

べジャビスタのパティオ。向こうに見えるのがアグア山

こちらのロス・サントスもベジャ ビスタのカッピングルームで多数のサンプルをカッピングし、吟味のうえ、買い付けたものです。

フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

Guatemala AntiguaのBella Vistaミルでのカッピング。異なるロットのサンプルのセッションを4, 5回程度繰り返し、買い付けロットを選択します。

ブラジル アドルフォ/パッセイオだけを使用した深めのローストベースに浅いローストをミックス。シングル オリジン。

多様性、個性を大切にした多国籍ブレンドでない、シングルオリジンのミックス。

ダークローストを楽しまれたい方へ。

こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから味わいの違いが分かり易いものを厳選したセットです。内容はおまかせになります。（ご希望のものをお選びいただくことはできません）

120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。

初めてご利用いただく方、贈り物にも最適です。