６日（火）臨時休業のお知らせです！

いよいよ開催が近づいてまいりました「SCAJ2009 ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス　アンド　エキジビジョン」。

その中で、最終日１６日（金）に開催される「エスプレッソブレンドチャンピオンシップ」の最終ロースト、ブレンディングのために、６日（火）は臨時休業とさせていただきたくお願い申しあげます。

ディードリッヒ焙煎機の代理店であります株式会社ノーザンコマーシャル様のアトリエをお借りして、チームの皆で前回のミーティングの際にカッピング、ノミネートさせていただきました生豆を焙煎、ブレンディングします。

昨今、バリスタチャンピオンシップをはじめ、隆盛の感がありますエスプレッソ。スペシャルティコーヒーをお楽しみいただくための抽出方法の一つとしてより日本でも普及していく可能性があります。

また、弊店では本大会に参加させていただくことにより、レストラン様などのお客様へ、スペシャルティコーヒーを素材にした「新しいエスプレッソ」のご提案させていただくための研究、開発のための勉強もさせていただきたいと思います。

優勝目指してがんばります！

臨時休業：１０月６日（火）
＊毎週月曜日は定休日です。