第3回セミナー終了しました!

皆様のおかげで、23日(日)何とかかんとか第3回目までのセミナーを無事終えることができました。ご参加いただきましたお客様、陰からご協力をいただいているコーヒー関係者の皆様、大変ありがとうございます。この場をお借りして改めてお礼を申し上げます。

また、弊店の都合で急遽16:00〜の通常営業ということでお願いしましたが、セミナー後、たくさんの方におみえいただき誠にありがとうございました。後片付けが遅れてしまい、かなりお待たせしてしまうお客様もいらっしゃいました。誠に申し訳ありませんでした。

近日中に来年1月開催「導入編セミナー」のご案内をさせていただきます。

さて、今回も内容としては前回までを踏襲(ふしゅうではなく、とうしゅうです!?)しましたが、ドリップ、カッピング(テイスティング)で使用する素材はやはり変えました。

毎回感じることは、お客様は専門的な勉強をされていなくても、品質の高い味は本能的に理解されている方が多いということです。

これは専門的な経験などなくても、きちんと味の善し悪しを捉えられていることを意味し、特に「コーヒーは嫌い」とか、「普段は紅茶、お茶しか飲まない」といった方の方がよりコーヒーの味覚の善し悪しを最初から理解されることが多いようです。(この理由につきましては、機会がありましたらブログにて)

本セミナーは弊店のコーヒー、まだまだ一般的ではないスペシャルティコーヒーをまずは体験、知っていただくため、広めていくにあたりとても大切なものと考えております。今後も、細く、永く続けていきたいと考えております。どうぞ、奮ってご参加いただきますようお願い申しあげます。

ご参加された方、まだされていない方でもセミナーの内容等でご要望、ご意見などございましたらご遠慮なくいただきたいと存じます。柔軟に取り入れさせていただきたいと考えております。お気軽に富岡までメールください。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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