ルイス・パウロ氏のゲイシャ種を発売いたします。

ルイス・パウロ氏 率いるカルモコーヒーはブラジル スペシャルティコーヒーでは最も著名なエリアであるカルモデミナスで最大の輸出業者になりました。

ブラジルの農園ではいち早くアナエロビックなどの先鋭的な生産処理方法を積極的に取り入れ、ゲイシャ種も多くの試行錯誤から素晴らしい味わい、品質のものを算出できるようになりました。

私がルイス・パウロのゲイシャと初めて出会ったのは、2021年のテイストオブハーベストという審査会でした。

佐藤錦のような品格のあるチェリー、マンダリンオレンジのような柑橘系のニュアンス、ハニーの甘さ、シルキーでとても滑らかな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーです。

深いローストをしていないスペシャルティ マンデリン リントンです。

生産処理はスマトラ方式。

マンダリンオレンジ、キームンティー、なめらかな舌触り。

エキゾチックでハーブの感覚と爽やかさを楽しむマンデリン。

ケニヤでは例外的なスペシャルティグレードのナチュラル プロセス。（ケニヤのスペシャルティグレードはほとんどすべてウオッシュであり、このナチュラルロットはスペシャルロットのために規格外品です）

グレープフルーツやレモン、パッションフルーツの爽やかさ、シロップの舌触りをお楽しみください。

ニエリ地区産。

スペシャルティコーヒーファンの中では、人気の高いエチオピア。

クリーンで、とても甘く、ストロベリー、赤ワイン、マスカット、ジンジャー、フローラル繊細でなめらかな舌触りを楽しみください。

アイスコーヒーにしても、透明感があり、エレガントでチャーミングな味わいをお楽しみいただけます。

イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック。

毎年SCAJで開催される審査会テイスト オブ ハーベストBSCA主催（ブラジル スペシャルティコーヒー協会）で買い付けを行なった特別なロットです。

黄桃、オレンジ、バニラ、ミルクチョコレート、複雑なフルーツの感覚、シロップのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。

マイクロミル（農園から近い小規模な精製所）は６０年の歴史を持つマレスピ農協に手摘みされた完熟チェリーを持ち込みます。

ナチュラルプロセッシングの乾燥はアフリカンベッドで行われ、品質には万全を期しています。

ストーンフルーツ系の丸みのある爽やかさ、かすかなミントの清涼感、ナチュラル・プロセッシングでありながら軽やかな質感のコーヒーです。

プエブラには有名な世界遺産ティオティカワン（ピラミッド）があり、まさに2022年にはCOEの審査員として参加した際の会場になったところが車で５分くらいのところにありました。

ラス・バランカス農園は1200mを超える標高にあり、品種はMarsellesaだけを生産している農園です。

COE（カップ・オブ・エクセレンス）では複数の入賞歴があり、2024年にはExperimental部門で3位に入賞した実績があります。

メキシコのスペシャルティコーヒーらしい、甘さと十分な舌触りの厚みを持ち合わせている素晴らしいコーヒーです。

オレンジの感覚、ブラウンシュガーの甘さ、ベルベッドのような滑らかな舌触りをお楽しみください。

ブラジル パッセイオだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。

シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。

こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから厳選したセットです。内容はおまかせになります。

120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。

プレゼント用、お試し用に最適です。