今年も暑い日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

この暑さもあり、お客様から「アイスコーヒー用のコーヒー豆ありますか？」とリクエストいただくことが多くなっております。

これまで何度かアイスコーヒーに関して書かせていただいておりますが、弊店では、アイスコーヒー用の豆というのはとくに設定しておらず、品質の高いコーヒーであれば、どのコーヒーをお選びいただいてもホットはもちろんのこと、アイスコーヒーでもおいしく飲めます、とお話しています。

たしかに、甘味やミルクを入れて楽しむ場合は少々深めのローストのものの方がバランスがいいと思います。

その場合、弊店のラインナップからは深いローストを施したキュヴェ™シリーズをお勧めしています。

しかし、とくにそういったご希望がない場合、通常ローストのシングルオリジンをお使いいただいても「さわやかで、軽やかな清涼感のあるアイスコーヒーが作れますよ」とお伝えしています。

アイスコーヒーといえば、深い焙煎のコーヒー豆を使うことが多い理由は色々とあると思いますがなぜ深い焙煎のものが圧倒的に多いのか、ここでは触れません。

ただ、品質が一定以上であり、適切な焙煎をされていることが前提にあれば、深くても、普通の焙煎の深さでも、それぞれの個性をお楽しみいただけるはずだということですね。

既存の考え方も含め、色々なアイスコーヒーをお試しいただければと思います。

＊現在、コーヒー豆ご利用の方に、ご家庭で簡単に美味しく作れるアイスコーヒー入れ方（イラスト入り）フライヤーをお渡ししています。

こちらは、金属ドリッパーを使用していますが、ペーパーでも、プレスでも、コーヒーメーカーでもおいしくいれることができます。

リユーザブルカップ（タンブラー）STTOKE™をオンラインストア、店頭にて発売いたします。

オーストラリア メルボルンで生まれたSTTOKE™は、繊細なスペシャルティコーヒーを楽しむためにセラミックコーティングなど様々な特長を備えています。

詳細は、オンラインストア詳細ページへどうぞ。

アイボリーチャイ Sサイズ

最近は様々な抽出器具が出現しておりますが、基本は抑えておかねばなりません。

今でも、新規でご来店のお客様の多くは、プレスをご覧になり、「これでコーヒーいれるんですか?」と言われます。

プレスは、日本では似た器具が、何故か紅茶用として喫茶などで普及してきた経緯があります。（フィルターが異なるようですが）

ボダム社では、フレンチプレスをCOFFEE MAKERと呼称しており、紅茶用は別にあります。（ボディの形状、構造が異なります。）

フレンチプレスが唯一無二の抽出方法というわけではありませんが、スペシャルティコーヒーの持つポテンシャルをよりカンタンに発揮させることができるのが良いところです。

例えば、コーヒーの香り、味わいのエッセンスであるコーヒーオイルを遮断することなくしっかりと透過させることができるので、フレーバープロファイル（香りの特徴）をより明確に表現することができます。

海外などでは、ドリップコーヒーに回帰するトレンドもありますが、どなたにでもスペシャルティコーヒーの繊細で量感のあるフレーバー感を「カンタン」に「安定」して抽出できるという観点では、フレンチプレスの地位は揺るがないでしょう。

逆に言いますと、見方によってはドリップの方が趣味性が高い？と言えるかもしれません。

マシンを使うエスプレッソなども含めコーヒーの抽出方法は様々でして、どれが良い、一番だというよりも、それぞれの違いを楽しむという考え方がお客様によりメリットがあると思います。

ドリップなどの透過式に比べ、さらりとしたお茶のような感覚のコーヒーに仕上がるのが特徴です。

サイズ選びの目安ですが、弊店では0.35Lはお１人様用、0.5Lはお１人様〜３名様まで、1.0Lはそれ以上、６〜７名様くらいまででおすすめしております。

使用する挽き目は、ドリップ用と同程度か、少々粗くてもよいでしょう。（極端に粗くしないでください）。お湯は９５℃くらいの、高温が原則です。

スペシャルティコーヒーをお使いいただくことを前提にした抽出に、フレンチプレスや金属フィルターをおすすめする理由の詳細はこちらをご参照ください。

＊４月１日より、税別表示とさせていただいております。ご注意ください。

＊ご注意: フレンチプレスのような金属フィルターの抽出器具は、品質の善し悪しをはっきり表現してしまう抽出方法です。従いまして、品質の高いコーヒーをお使いいただくことがとても大切です。

＊上述した内容、方法はスペシャルティコーヒーをお使いいただくことが前提になっております。

＊本商品はステンレス製ですので、割れる心配がなく扱いが楽で、永く使うことができます。使用頻度が高い方にもおすすめいたします。