プレス抽出について ①(抽出方法の色々)
コーヒーには様々な抽出方法があります。日本で主流なのはペーパーフィルターを使用したドリップでしょうか。あるいは、本格的な喫茶店などはネルを使ったドリップをされているところもあります。 抽出には様々な考え、理論、結果としての味わいの特徴がありどれが一番ということはないと思いま .....Read More
プレス抽出について ②(最初の印象/プレス未体験の方へ)
さて、フレンチプレスで抽出したコーヒーの味わいは、特にドリップで濃いめにいれたものになれている方は「うすい」「もの足りない」「パンチがない」とお感じになる方が多いのではないでしょうか。実は何をかくそう私も最初にプレスのコーヒーを飲んだときには「うすいなあ」と感じました。 そ .....Read More
テイスティングスペースについて
当店はスペシャルティーコーヒーの豆販売専門のお店ですが、無料のテイスティング スペースを併設しております。(しばらくの間、ご商談専用とさせていただいております。) このスペースは豆をご採用いただく方に、スペシャルティコーヒーの試飲をしていただくための場所です。あらかじめご了承いた .....Read More
プレス抽出について ③(味わいの特長)
プレスを選んだ理由の一つとして、我々が味覚チェックをする際に行うカッピング(カップテスト/テイスティング)プロトコール(やり方、条件)に一番近い方法ということがあります。 これはコーヒーの生産地でも消費国におけるコーヒー会社、中小ロースターなど世界共通の方法で品質チェックの .....Read More
プレス抽出について ④ (注意点とコツ)
プレス抽出を行うにあたりいくつかのコツ、注意点があるのですが、ざっと紹介しますと、 ①出来る限り高い温度の湯を使用する。(直接そそぐ器具ポット、やかんなどに入った状態で、95℃前後のお湯が良いでしょう。これで、香りが飛ぶようなことがあれば、少しづつ温度を下げてみてください。 .....Read More
店舗駐車場のお願いにつきまして
店舗駐車場のお願いにつきまして
弊店にはアイバ バラ園様に隣接しているのですが、バラ園にお越しの方は弊店の裏手にございます「アイバ ばら園」の専用駐車場をご使用いただきますようよろしくお願い申しあげます。(弊店駐車場はバラ園への通路ではありませんので、徒歩や自転車での通り抜けはご遠慮いただければ幸い .....Read More
プレス抽出について ⑤(使用方法の動画)
以下の動画はフレンチプレスの抽出方法の一例をまとめたものです。抽出方法の詳細部分は人によって多少差異がありますので、絶対的なものではなくご参考程度としてください。 「ここをこうやったら、もっとよくなった」と色々とお試しになるのも面白いと思います。 しかしながら、素材の .....Read More
バラが満開です!
店舗に隣接されているバラの庭園が今盛りです。私は花について詳しくないのですが、3000本ほどあるそうです。 まだつぼみがあるので、もうしばらくは見れそうです。 *ご注意:マグノリアコーヒーロースターズの駐車場は店舗専用(営業用)の駐車場です。誠に恐れ入りますが、庭園見学のみの方は .....Read More
お店の場所
マグノリア コーヒーロースターズ スペシャルティーコーヒービーンズショップ(コーヒー豆売り専門店/一部 カフェコーナーあり) *大変恐れ入りますが、分かりにくい場所にお店はあります。 (「太田東高校」、または「矢場」の交差点を目指してお越しください。そこから  500M以内にお店 .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close
Home Menu Location Schedule Page Top
Directed by MAGNOLIA COFFEE ROASTERS