コーヒーの価格につきまして、お願いとご報告がございます。

昨年の1月以降、一部生産国での生豆価格がそれ以前のおおよそ1.5倍を超えるようになってきました。（ご参考：前回の価格改定は2022年12月でした。）

干ばつ等が改善すれば価格が戻るようなこともいわれていたため価格維持の努力をしてきたのですが、一向にその気配がなく、限界を越えました。

色々な要因が言われていますが、今回のこの高騰は複合的な要因であると思います。

一つはやはり為替の問題。コーヒー生豆はドル建て100%輸入品のために、逃げ道がありません。収穫できる生産国は限られており、かつ構成部品があるわけではありませんので、この部分は国内で生産して、この部分はA国で生産してという工夫、融通ができません。輸送コストも安かった時代の約３倍程度と高止まりしています。

さらに気候変動の問題もありますが、現時点で価格にここまで大きな影響を及ぼしているかどうかははっきりわかっていません。

私が一番大きいだろうと感じているのは、新興国の買いの強さです。

日本もがんばって購入しているのですが、昨今、アジア諸国をはじめ、石油産出国など、あらたな購買勢力の隆盛があります。

コーヒー生豆は国際取引商品ですので、当然ですが単独で価格を決めることはできず、世界的な取引相場に左右されます。

デフレを３０年以上継続してしまった日本は、こういった国際取引の場面での購買パワーは相対的に弱くなる傾向があり、良質なものを適正価格で仕入れようとすると、買い負ける可能性が出てきています。

昨年の年初からの某コーヒー生産国の急激な価格高騰はこれまで見たことがない上がり幅でかつその急激さに驚愕したのですが、あまりの高騰ぶりに業界関係者と顔を合わせるたびに、話題になるのはやはり素材価格の話です。

弊店の創業時、約２０年くらい前と比較しますと、同等品質の生豆ということを前提にした場合、おおよそ３倍〜４倍程度の価格になったと言えると思います。

そのような背景から、誠に心苦しい限りですが、すでに継続のための適正な利益確保が全く難しくなっていることから、まず「旬のブレンド」、「キュヴェ」、「コーヒーバッグ」、「エキストラクト」、コーヒー豆ご利用の方向けテイクアウトお飲み物の価格を4/1より改訂させていただきます。

品質を下げることにより価格を維持する方法もあるのかもしれませんが、弊店がそういった方法を採ることはございません。（しかし、こういった方法もすでに不可能なほどの高騰ぶりです）

品質を維持し、できることならさらに向上させることを目指し、適正価格をできる限り維持してまいる所存ですので、ご理解いただければ幸いです。

尚、シングルオリジンに関しましては、これまで通り、品質を前提とした仕入れ原価をみながら都度 適正な価格設定を行ってまいります。

なにとぞよろしくお願い申しあげます。

今年10周年を迎える「コーヒーと日常」2025へ出店いたします。

当日はCup of Excellenceや特殊なナノロットの希少かつ個性的なフレーバーを持った未発売商品を一部含むスペシャルティコーヒーをご紹介させていただく予定です。

弊店はまだ３回目の出店となりますが、「コーヒーと日常」は１０周年ということで節目を迎えるイベントになります。

「コーヒーの日常」の特徴は、コーヒーを主役としながらも、コーヒー店だけではなく、暮らしを彩るさまざまな業態のお店（フードトラック、スウィーツ、ハンドクラフト・アクセサリー、衣料、器、お花屋さん、さまざまなグッズ、）などなど数多くの多様なお店が集うところにもありますので、お子様連れなど、ご家族でこられてもお楽しみいただけると思います。

また、深谷城址公園の回廊型のランド設計を生かしたレイアウトなど、他のイベントにはない工夫も見られます。

イベント会社が企画しているものではなく、実行委員会の形式を採り、コーヒーを愛する同志の方々、ボランティアスタッフの方達で企画・運営されているところもまたユニークなところです。

この素晴らしいイベントに参加させていただくことを弊店も毎年楽しみにしております。

11/1（土）、11/2（日）は深谷城址公園でお待ちしております。

尚、11/1, 11/2はイベント参加のため、店舗は臨時休業とさせていただきます。ご不便おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

＊弊店の場所は両日とも共通、前回、前々回と同じ場所のNo.11（茶色 11 : おおむね会場の中央付近）になります。

＊イベントのためお釣りに限りがございます。当日はできるだけ小銭のご用意をお願い申しあげます。（弊店は3000円以上お買い物される方はクレジットカード、QR決済が可能です）

コーヒーと日常 2025

コーヒーと日常 10周年　2025年 11月 1日（土） 10:00 – 19:00

                                                         11月 2日（日） 10:00 – 16:00

コーヒーと日常 公式Instagram:  @cafe365_

場所：　埼玉県深谷市 深谷城址公園　

　　　　弊店より車で約40分　駐車場 400台分

　　　　JR高崎線 深谷駅 徒歩 約 20分

主催：コーヒーと日常実行委員会

後援：深谷市

協賛：古郡ホーム（株）（株）愛鶏園　（株）and lotus

＊毎年変わりますが、今年のテーマカラーは「常盤色」です。

毎年秋に東京ビッグサイトで開催されているアジア最大級のスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJ2025の運営サポートのため、以下の日程で変則営業、臨時休業とさせていただきます。

皆様にはご不便おかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申しあげます。

＊本ウェブサイト＞トップページの中頃のShop Schedule カレンダーにも表示させていただいております。

SCAJですが、昨年はのべ75000人の来場者数があり、年々盛り上がりをみせております。

基本的にはビジネスショーですが、幅広くコーヒーファンのみなさんを受け入れております。

入場方法などはSCAJ2025の公式ウェブサイトをご参照ください。

展示内容はコーヒーマシン各社のブースでは最新鋭のマシン、各国の生産国ブースでは試飲を含むコーヒー生豆の生産事情、日本代表を決するコーヒー競技会、資材メーカー様、コーヒー会社、輸入商社様などなどスペシャルティコーヒーを取り巻くサプライチェーン各社が一同に会します。

また、コーヒービレッジでは全国からロースターが集い、味わいを競います。

事前申請が必要なことが多いですが、生産国ごとのセミナーもビッグサイト内の別会場でおこないます。

展示内容、開催セミナー、競技会などの詳細はSCAJ2025公式ウェブサイトをご参照ください。

ご興味おありの方ぜひご来場をお待ち申しあげております。

変則営業：9/23（火）　13:00までの営業

臨時休業：9/24（水） –  26（金）

＊9/27（土）から平常通り営業いたします。

毎日異常な暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

弊店はお盆休み期間中、いつも通りの営業とさせていただいております。

ご自宅でのアイスコーヒー用のコーヒー豆など清涼感あふれるさわやかで、魅力的なフレーバーのコーヒーを取り揃え皆様をお待ちしております。

どうぞご利用ください。

お盆期間中の営業：　通常通り

火〜土　10:30 – 18:30

日のみ　  9:30 – 17:30

＊毎週月曜定休（祝日の場合もお休みです）

ワインのお店ですが、ビールもいい。1杯目は、みかんの爽やかさ溢れるクラフトビールで。

ご案内遅くなりましたが、ゴールデンウィーク中 Roastery & Lab. (本店）、OAG店 共に、定休日以外は営業いたします。G.W.期間中も変わらずご利用ください。

今のところ、営業時間、定休日が両店では異なりますので、ご注意ください。

＊両店ともに、スペシャルティコーヒー豆販売店です。

Roastery & Lab. (本店）：

• 営業時間: 10:30〜18:30 （SUN 9:30-17:30）
  brew bar L.O. -17:30 （SUN -16:30）
• 定休日： 毎週月曜（祝祭日もお休み）
• 〒373-0056 群馬県太田市八幡町31-1

OAG店：

• 営業時間: 11:30〜17:30 （SUN 10:30-16:30）
  brew bar L.O. -16:30 （SUN -15:30）
• 定休日： 毎週月曜、火曜（祝祭日もお休み）
• 〒373-0801 群馬県太田市台之郷町1092-1（東武伊勢崎線 韮川駅前 すぐ）

あっという間に年末が近づいてまいりました。

弊店の年末年始の営業は以下の通りとさせていただきます。

年末年始の休業期間：12月30日（月） –  1月 3日（金） *1/4（土）より営業いたします。

＊オンラインストアでの受付は年中無休で対応しております。発送につきましては、12/29（日）14:00まで受注分（在庫あるもの）につきましては年内発送いたします。

以降受注分につきましては、1/5（日）より、受注順に発送させていただきます。

昨年中は大変お世話になりました。

みなさま方におかれましては、どうぞ良い年をお迎えください。

「コーヒーと日常」はコーヒーの素晴らしさを多くの方に知ってもらいたいと思う有志の皆さんが中心になり開催されるイベントです。

コーヒーがテーマのイベントでありますので、コーヒー店が中心でありますが、他にも暮らしを彩るさまざまなお店が出店されます。（手作りアクセサリー、パン屋さん、お菓子屋さん、陶磁器など器、フードトラック、小物、お花屋さんなどなど）

コーヒーだけでなく、埼玉、群馬の方を中心によりすぐりのプロフェッショナルの皆さんが出店しているところもこのイベントを面白くしている理由の一つと思います。

出店規模は100をゆうに超え、近隣だけでなく、全国的にみても大きなコーヒーイベントになってきたようです。

深谷城址公園には芝生が敷き詰められ、緑が多く、小さいお子様が遊んでいただくこともできると思います。

弊店は、ゲイシャ種（ボリビア カラナビ地区のものを予定）を含む魅惑的なスペシャルティコーヒーを複数取り揃え、コーヒーフリークの皆様をお迎えします。

抽出はご家庭での抽出条件に近く、味わいを安定させるのに有利なブルーイングマシーンを中心に、さまざまな品種、生産処理のシングルオリジンを使用したクレバーによるハンドドリップ（アイスも予定）も行います。

もちろん、豆販売専門店ですので、コーヒー豆も販売いたします。

コーヒー抽出器具やハリオランプワークファクトリー製のガラス製アクセサリーなども数量限定で展示・販売いたします。

太田から車で約40分くらい（隣接地に駐車場あり）、最寄り駅はJR高崎線 深谷駅徒歩15分くらいになります。

ぜひ遊びにいらしてください。

＊在庫が確保できれば、ハンドグラインダー コマンダンテの国内正規輸入品を台数限定で販売させていただく予定です。（お買い上げ、¥3000以上はカード払い可）

コーヒーと日常2024:　埼玉県 深谷城址公園 〒366-0823 埼玉県深谷市本住町１７

11月2日（土）10:00- 19:00

　　3日（日） 10:00-16:00　

＊両日とも店休となります。ご来店をご予定されていた皆様、ご不便おかけいたし申し訳ございません。コーヒーと日常で発売する新商品もございますので、ご足労おかけいたしますが、ぜひご来場ください。