商品詳細
ホンジュラス エル インヘルトスを発売します。
中米を代表するコーヒー生産国になったホンジュラスですが、これまでの道のりは決して平坦なものではありませんでした。
手間のかかるスペシャルティコーヒーを作っていくという覚悟のもと、国をあげて品質向上に取り組んだ結果が現在のホンジュラスになっていると思います。（コマーシャルコーヒーを含むコーヒー生産量は中米No.1になりました。）
しかし、ホンジュラスはスペシャルティコーヒーの領域に限れば、大規模生産者の割合が低く、小農園が多いことも特徴の一つです。
規模は小さくても、マイクロウエットミルを農園が持っていることが多く、チェリー収穫後すぐに生産処理に移れることが特長ともなっています。
高品質なコーヒーを、高品質なまま混ぜずに流通管理することで、質、付加価値が高い素材をそのまま日本へ運ぶことができています。
エル インヘルトスも現農園主のおじいさんの代からのものですが、一度はやむを得ず人手に渡り、それを大変なご苦労のもと、買い戻すことに成功し、今に至っています。
2015年にCOE入賞歴もあるホンジュラスで優れた農園の一つです。
ブラックベリー、シトラス、甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。
