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レアリティ®

オリンカ ティピカ ウオッシュド(エクアドル)Olinka Velez Typica Washed ”ECUADOR”

  • フローラル
  • すっきり・さわやか
  • South America

From: ¥2,490

 

エクアドル オリンカのティピカ種を発売いたします。

オリンカのコーヒーはエクアドルでの審査会以来、継続して扱わせていただいておりますが、これまではシードラ種でしたが、今回はティピカ種になります。

コロナで生産国へ行くことができず、オリンカより複数のサンプルを直接お送りいただき、弊店でサンプルローストし、カッピングを行い買い付けをいたしました。

やさしいマンダリンオレンジのフレーバー、シトラスの感覚、なめらかで、品格のある味わいをお楽しみください。

 

200g 2,490
400g 3,990
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
味わい、香りの傾向 フローラル系
地域区分 南米
生産国名 エクアドル
エリア Loja ロハ
農園名 CHORORA
生産者 Olinka Vlez
標高 1500m
生産処理法 ウオシュット Washed
品種 ティピカ
商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ

商品詳細

 

エクアドル オリンカのティピカ種を発売いたします。

オリンカのコーヒーはエクアドルでの審査会以来、継続して扱わせていただいておりますが、これまではシードラ種でしたが、今回はティピカ種になります。

コロナで生産国へ行くことができず、エクアドルより複数のサンプルを直接お送りいただき、弊店でサンプルローストし、カッピングを行い買い付けをいたしました。

ティピカ種は在来種であり、本来は高品質なコーヒーを作るのに適した品種でした。しかし、病害虫に弱く、コーヒーノキ一本から収穫できる収量が少なく、世界的にはかなり廃れてしまった印象がある品種です。

ティピカであれば品質が高いとは必ずしも言えなくなっているのが本当のところだと思います。

しかし、エクアドルを訪問した際に驚きましたのは、高品質なコーヒーばかりの審査会出品ロットのうち約半分シードラ種、半分がティピカ種であったことです。

そしてあまり期待はせず確認したティピカ種でしたが、さにあらず、非常に高品質なティピカがたくさん残っておりました。

エクアドル原産のシードラ種もそうですが、ティピカ種の良いものが残っている世界的にも珍しい産地であると思います。

そんなエクアドルでも、数々の賞に輝き、トップ農園の地位を築いている農園主のオリンカ。初めてエクアドルで開催されたカップ・オブ・エクセレンスでもウィナーとして入賞しております。

やさしいマンダリンオレンジのフレーバー、シトラスの感覚、なめらかで、品格のある味わいをお楽しみください。

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4.5

甘さ
(Sweetness)

4

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

味わい、香りの傾向

フローラル系

地域区分

南米

生産国名

エクアドル

エリア

Loja ロハ

農園名

CHORORA

生産者

Olinka Vlez

標高

1500m

生産処理法

ウオシュット Washed

品種

ティピカ

商品ライン

シングルオリジン, レアリティ®シリーズ

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


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  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
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