The Specialty Coffee from BRAZIL 2
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BSCA TASTE OF HARVEST

ファゼンダ イルマス ペレイラ ゲイシャ(ブラジル)BRAZIL. "Irmas Pereira” GEISHA

  • フローラル
  • ナチュラル・プロセス
  • マイルド
  • しっかり・コク
  • よりフルーティー
  • South America

From: ¥2,990

 

ブラジル イルマス ペレイラゲイシャ種 ナチュラルを発売いたします。

カルモデミナスでは有名なルイス・パウロ氏が運営する農園です。

パナマ ゲイシャとはまた異なるブラジル カルモデミナスのマクロクライメイトを反映したフレーバー(特に甘さ、複雑さが特徴的です)を持った素晴らしいゲイシャ種です。

ドライレーズン、グレナデン、コンプレックス、バニラシロップ、ブラウンシュガーなどの感覚をどうぞお楽しみください。

 

250g 2,990
500g 4,900
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント グレナデン, コンプレックス, ドライフルーツ, ブラウンシュガー
味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
地域区分 南米
生産国名 ブラジル
エリア カルモデミナス
農園名 ファゼンダ・イルマス・ペレイラ
生産者 マリア・ヴァレリア&マリア・ホジェリア ペレイラ姉妹、ルイス・パウロ
標高 1,200m
生産処理法 ナチュラル Natural
品種 ゲイシャ
アワードなど テイスト・オブ・ハーベスト

商品詳細

 

ブラジル イルマス ペレイラゲイシャ種 ナチュラルを発売いたします。

カルモデミナスでは有名なルイス・パウロ氏が運営する農園です。

ルイス・パウロ氏はブラジルでも先鋭的な試みを取り入れる生産者の一人であり、ゲイシャ種の試みもいち早く取り組んできました。

ゲイシャ種でありさえすればおいしいコーヒーになる訳でもなく、現在では多くの国で栽培されているゲイシャ種ですが、生産者の方々は皆さん試行錯誤されています。

パナマ ゲイシャとはまた異なるブラジル カルモデミナスのマクロクライメイトを反映したフレーバー(特に甘さ、複雑さが特徴的です)を持った素晴らしいゲイシャ種です。

ドライレーズン、グレナデン、コンプレックス、バニラシロップ、ブラウンシュガーなどの感覚をどうぞお楽しみください。

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3

余韻の長さ
(Aftertaste)

4.5

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4.5

甘さ
(Sweetness)

5

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4.5

フレーバープロファイル・コメント

グレナデン, コンプレックス, ドライフルーツ, ブラウンシュガー

味わい、香りの傾向

フルーツ系, フローラル系

地域区分

南米

生産国名

ブラジル

エリア

カルモデミナス

農園名

ファゼンダ・イルマス・ペレイラ

生産者

マリア・ヴァレリア&マリア・ホジェリア ペレイラ姉妹、ルイス・パウロ

標高

1,200m

生産処理法

ナチュラル Natural

品種

ゲイシャ

アワードなど

テイスト・オブ・ハーベスト

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