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From: ¥2,990
ブラジル イルマス ペレイラのゲイシャ種 ナチュラルを発売いたします。
カルモデミナスでは有名なルイス・パウロ氏が運営する農園です。
パナマ ゲイシャとはまた異なるブラジル カルモデミナスのマクロクライメイトを反映したフレーバー（特に甘さ、複雑さが特徴的です）を持った素晴らしいゲイシャ種です。
ドライレーズン、グレナデン、コンプレックス、バニラシロップ、ブラウンシュガーなどの感覚をどうぞお楽しみください。
| 250g | 2,990 |
| 500g | 4,900 |
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
|
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
|
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
|
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
|
| 甘さ (Sweetness) |
|
| 味わいの均衡性 (Balance) |
|
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
| フレーバープロファイル・コメント | グレナデン, コンプレックス, ドライフルーツ, ブラウンシュガー |
|---|---|
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | 南米 |
| 生産国名 | ブラジル |
| エリア | カルモデミナス |
| 農園名 | ファゼンダ・イルマス・ペレイラ |
| 生産者 | ﾏﾘｱ･ｳﾞｧﾚﾘｱ&ﾏﾘｱ･ﾎｼﾞｪﾘｱ ﾍﾟﾚｲﾗ姉妹、ルイス・パウロ |
| 標高 | 1,200m |
| 生産処理法 | ナチュラル Natural |
| 品種 | ゲイシャ |
| アワードなど | テイスト・オブ・ハーベスト |
ブラジル イルマス ペレイラのゲイシャ種 ナチュラルを発売いたします。
カルモデミナスでは有名なルイス・パウロ氏が運営する農園です。
ルイス・パウロ氏はブラジルでも先鋭的な試みを取り入れる生産者の一人であり、ゲイシャ種の試みもいち早く取り組んできました。
ゲイシャ種でありさえすればおいしいコーヒーになる訳でもなく、現在では多くの国で栽培されているゲイシャ種ですが、生産者の方々は皆さん試行錯誤されています。
パナマ ゲイシャとはまた異なるブラジル カルモデミナスのマクロクライメイトを反映したフレーバー（特に甘さ、複雑さが特徴的です）を持った素晴らしいゲイシャ種です。
ドライレーズン、グレナデン、コンプレックス、バニラシロップ、ブラウンシュガーなどの感覚をどうぞお楽しみください。
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
3 |
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
4.5 |
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
4.5 |
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
4.5 |
| 甘さ (Sweetness) |
5 |
| 味わいの均衡性 (Balance) |
4.5 |
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
4.5 |
| フレーバープロファイル・コメント | グレナデン, コンプレックス, ドライフルーツ, ブラウンシュガー |
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | 南米 |
| 生産国名 | ブラジル |
| エリア | カルモデミナス |
| 農園名 | ファゼンダ・イルマス・ペレイラ |
| 生産者 | ﾏﾘｱ･ｳﾞｧﾚﾘｱ&ﾏﾘｱ･ﾎｼﾞｪﾘｱ ﾍﾟﾚｲﾗ姉妹、ルイス・パウロ |
| 標高 | 1,200m |
| 生産処理法 | ナチュラル Natural |
| 品種 | ゲイシャ |
| アワードなど | テイスト・オブ・ハーベスト |
この地は世界で最もコーヒー収穫量を誇る広大なブラジルのなかでも、カルモデミナス、エスプリット・サントなどごく一部を除き、ブラジルでは標高が高い地域であり、スペシャルティコーヒーを生産するには適したところです。
ティーライク、ブラックティー、バニラ、チョコレートのニュアンス、滑らかな舌触りのコーヒーです。
2020年のカップ・オブ・エクセレンスではチャンピオンを獲得した農園です。
今回のプロヴィデンシアはケニヤで開発されたSL-28という品種、生産処理はウオッシュドです。
グレープフルーツのニュアンス、クリーンで爽やかな後味、シロップのような甘さをお楽しみください。
皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。
＊各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方（弊店の商品）、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。
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