MEXICO COE 2018
Mexicoscore-2-federico-barrueta4-2score-2-federico-barrueta-2IMG_9559IMG_949978baeccb-3b77-4512-a726-00732db0f8e9
Cup Of Excellence®

メキシコ ラ イルージョン COE #2AMEXICO ”Finca La Ilusión ”

  • フローラル
  • すっきり・さわやか
  • マイルド
  • しっかり・コク
  • よりフルーティー
  • Cup of Excellence®

From: ¥2,570

 

カップ・オブ・エクセレンス で2位に入賞したトップ・オブ・トップ。

このCOEには私自身が国際審査員として参加しており、メキシコで実際に審査をさせていただきました。

高い透明感、ストロベリー、マンゴー、しっかりした骨格、ベルベットのようなとてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

 

100g ¥2,570
200g ¥5,140
選択を解除
ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント ストラクチャ, ストロベリー, ブライトアシディティ, マンゴー, ライプド・フルーツ
味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
地域区分 中米
生産国名 メキシコ
エリア Estado De Mexico
農園名 Finca la ilusión
生産者 Federico Barrueta
標高 2150m
生産処理法 ウオシュット Washed
品種 カトゥーラ, ブルボン Bourbon
アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence®
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

メキシコ ラ イルージョン COE #2Aを発売いたします。

カップ・オブ・エクセレンス で2位に入賞したロットになります。

このCOEには私自身が国際審査員として参加しており、メキシコで実際に審査をさせていただきました。

COEに参加したメンバーを中心に、共同落札いたしました。

COEに入賞し、厳格かつ公平なルールのもと何度もブラインドテイスティングを経て選出されるその称号を得るだけでも大変なことなのですが、プレジデンシャルアワードと呼ばれる90点を超えるスコアのコーヒーは、トップオブトップにふさわしい品質とフレーバー特性を備えています。

ラ・イルージョンは、メキシコの首都メキシコシティから、南西に約150km。標高2000mをゆうに超える山岳地帯にあります。

スペシャルティコーヒーでありましても、2000mを超える農園はそれほど多くはありません。限度はありますが、標高が高い方が一般的に風味特性がはっきりと、複雑さが出る傾向にあります。

長い歴史を経て、品質改善に取り組んできた親子三代で経営する小さい農園です。

高い透明感、ストロベリー、マンゴー、しっかりした骨格、ベルベットのような舌触りをお楽しみください。

 

Mexico 2a 2019年08月

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4.5

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

5

味わいの透明感
(Clean Cup)

5

甘さ
(Sweetness)

4.5

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

5

フレーバープロファイル・コメント

ストラクチャ, ストロベリー, ブライトアシディティ, マンゴー, ライプド・フルーツ

味わい、香りの傾向

フルーツ系, フローラル系

地域区分

中米

生産国名

メキシコ

エリア

Estado De Mexico

農園名

Finca la ilusión

生産者

Federico Barrueta

標高

2150m

生産処理法

ウオシュット Washed

品種

カトゥーラ, ブルボン Bourbon

アワードなど

カップオブエクセレンス Cup of Excellence®

商品ライン

シングルオリジン

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close
Home Menu Location Schedule Page Top
Directed by MAGNOLIA COFFEE ROASTERS