スペシャルティコーヒー素材買付の旅2014 ホンジュラス
2880px-Flag_of_HondurasDSC00893DSC00832DSC00835DSC00919DSC00941
レアリティ®

ホンジュラス インテグラル シプレスHONDURAS”Integral Cipres”

  • フローラル
  • すっきり・さわやか
  • マイルド

From: ¥1,819

 

写真の農園主カタリーノ・バスケス氏は、何回目かの訪問の際、彼は農作業中に怪我をして、歩ける状態でなかったにもかかわらず、松葉杖をつきながら、急峻なところにある農園を案内してくれたことが思い出されます。

カップ・オブ・エクセレンス入賞歴多数。

フローラル、チェリー、ブラックカラントの感覚、滑らかな舌触り。

250g ¥1,819
500g ¥2,582
選択を解除
ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント チェリー, フローラル, ブラックカラント
味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
地域区分 中米
生産国名 ホンジュラス
エリア サンティアゴ・プリングラ
農園名 インテグラル・シプレス
生産者 カタリーノ バスケス
標高 1650m
生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
品種 カトゥアイ
商品ライン レアリティ®シリーズ

商品詳細

 

ホンジュラス インテグラル・シプレスを発売します。

インテグラル シプレスは、ホンジュラスの第二の都市サンペドロスーラから車で約5時間走り、そこから幹線道路を逸れ、ピックアップトラックでしか走ることができない道をさらに二時間ほど入った険しい山間部にあります。

ホンジュラスを訪れる際には、ほぼ毎回訪問している農園の一つです。農園主のカタリーナ・バスケス氏は、数年前SCAJ開催の折には、招待客として日本を訪れたこともあります。

何回目かの訪問の際、彼は農作業中に怪我をして、歩ける状態でなかったにもかかわらず、松葉杖をつきながら、急峻なところにある農園を案内してくれたことが思い出されます。

コーヒーの果肉、果皮を使った肥料を使用したオーガニック栽培。乾燥プロセスはアフリカンベッドを使用し、丁寧に行われます。

カップ・オブ・エクセレンス入賞歴多数。

フローラル、チェリー、ブラックカラントの感覚、滑な舌触りをお楽しみください。

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4

甘さ
(Sweetness)

4.5

味わいの均衡性
(Balance)

4

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

フレーバープロファイル・コメント

チェリー, フローラル, ブラックカラント

味わい、香りの傾向

フルーツ系, フローラル系

地域区分

中米

生産国名

ホンジュラス

エリア

サンティアゴ・プリングラ

農園名

インテグラル・シプレス

生産者

カタリーノ バスケス

標高

1650m

生産処理法

フリィウオッシュド Fully Washed

品種

カトゥアイ

商品ライン

レアリティ®シリーズ

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close
Home Menu Location Schedule Page Top
Directed by MAGNOLIA COFFEE ROASTERS