ブラジル カピン Sold Out
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Cup of Excellence®

ブラジル ファゼンダ カピン ブランコ COE#17BRAZIL ”Fazenda Capim Branco”

  • フローラル
  • すっきり・さわやか
  • マイルド
  • Cup of Excellence®
  • South America

From: ¥2,290

 

ハニー、ジャスミン、スウィートレモンの感覚、クリーミーで長い余韻をお楽しみください。

本ロットはカップ・オブ・エクセレンスの入賞ロットです。

COE国際審査員として、参加をさせていただいた際のものになります。

250g ¥2,290
500g ¥3,290
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント ジャスミン, スウィートレモン, ハニー
味わい、香りの傾向 フローラル系
地域区分 南米
生産国名 ブラジル
エリア ミナスジェライス カルモ・ドウ・パラナイバ
農園名 ファゼンダ カピン ブランコ
生産者 イスマエル ホセ アンドレド
標高 1150m
生産処理法 ナチュラル Natural
品種 イエローカトュアイ
アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence®
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

ファゼンダ カピン ブランコを発売いたします。

ナチュラルに仕上げるにあたり、できる限り水に接触させない方法をとり、不用な発酵に進まないように配慮をされて作られました。

乾燥はアフリカンベッドで、均一な湿度、温度管理を徹底的に行います。

ハニー、ジャスミン、スウィートレモンの感覚、クリーミーで長い余韻をお楽しみください。

本ロットはカップ・オブ・エクセレンスの入賞ロットです。

COE国際審査員として、参加をさせていただいた際のものになります。

IMG_0250

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4.5

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4

味わいの透明感
(Clean Cup)

4.5

甘さ
(Sweetness)

4

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

フレーバープロファイル・コメント

ジャスミン, スウィートレモン, ハニー

味わい、香りの傾向

フローラル系

地域区分

南米

生産国名

ブラジル

エリア

ミナスジェライス カルモ・ドウ・パラナイバ

農園名

ファゼンダ カピン ブランコ

生産者

イスマエル ホセ アンドレド

標高

1150m

生産処理法

ナチュラル Natural

品種

イエローカトュアイ

アワードなど

カップオブエクセレンス Cup of Excellence®

商品ライン

シングルオリジン

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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