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レアリティ®

ブラジル カフンドBrazil ”Cafundo”

  • すっきり・さわやか
  • マイルド
  • レアリティ®
  • South America

From: ¥1,819

 

バイーア州ピアタン地区 高地産のコーヒーです。

オレンジ、ティーライク、キャラメル、とても滑な舌触り。

250g ¥1,819
500g ¥2,582
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, ティーライク
味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
地域区分 南米
生産国名 ブラジル
エリア バイーア州ピアタン
農園名 カフンド
生産者 ホセ ヨアキム
標高 1360m
生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
品種 カトゥアイ
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

ブラジル カフンドを発売いたします。

ブラジルのスペシャルティコーヒーの生産エリアとして、カルモデミナスとならび、重要なバイーア州ピアタン。

ブラジルの標準的な農場の標高を超える1200m, 1300mの小規模な農園があります。

弊店は、数年間、ピアタンを含むシャパダ・ディアマンティーナ地区のエリアを集中的に買付けを行ってまいりました。

この地区は、ブラジルの標準的なものとは思えない爽やかさが特長としてあったり、まるでお茶のような感覚のコーヒーがあったりと味わいの多様性に富んでいます。

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4

甘さ
(Sweetness)

4.5

味わいの均衡性
(Balance)

4

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

フレーバープロファイル・コメント

オレンジ, キャラメル, ティーライク

味わい、香りの傾向

チョコレート・ナッツ系, フローラル系

地域区分

南米

生産国名

ブラジル

エリア

バイーア州ピアタン

農園名

カフンド

生産者

ホセ ヨアキム

標高

1360m

生産処理法

パルプドナチュラル pulped natural

品種

カトゥアイ

商品ライン

シングルオリジン

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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