HONDURAS アザバチェ1
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Cup of Excellence®

ホンジュラス アザバチェHONDURAS ”Azabache”

  • すっきり・さわやか
  • マイルド
  • よりフルーティー
  • Cup of Excellence®
  • Central America

From: ¥2,100

 

チェリー、ピーチの感覚、ジューシーな口当たりをお楽しみください。

Cup of Excellence®入賞ロット。

250g ¥2,100
500g ¥2,790
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント シトラス, チェリー, ピーチ
味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
地域区分 中米
生産国名 ホンジュラス
エリア エル・パライソ
農園名 アザバチェ
生産者 ミゲル・アランソ・ムニョス
標高 N/A
生産処理法 ウオシュット Washed
品種 レンピラ
アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence®
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

カップ・オブ・エクセレンス入賞のホンジュラス アザバチェを販売いたします。

ACEのオークションボードでマグノリア コーヒーロースターズともう一社で共同落札致しました。

アザバチェはホンジュラス東部ニカラグア国境近くの、エル・パライゾにある農園です。

5ha しかない、小規模生産者です。

かつてこういった農園のコーヒーは、どんなに高品質なものであったとしても、コモディティコーヒーと混ぜられてしまい、流通していたことが多かったのですが、カップ・オブ・エクセレンスが小規模生産者を含むマイクロロットを公平に審査することにより、発見され、新たな価値として消費国のコーヒーファンの皆様にご紹介できるようになりました。

チェリー、ピーチの感覚、ジューシーな口当たりをお楽しみください。

26 Magnolia

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4.5

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4

甘さ
(Sweetness)

4.5

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

5

フレーバープロファイル・コメント

シトラス, チェリー, ピーチ

味わい、香りの傾向

フルーツ系, フローラル系

地域区分

中米

生産国名

ホンジュラス

エリア

エル・パライソ

農園名

アザバチェ

生産者

ミゲル・アランソ・ムニョス

標高

N/A

生産処理法

ウオシュット Washed

品種

レンピラ

アワードなど

カップオブエクセレンス Cup of Excellence®

商品ライン

シングルオリジン

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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