コーヒー豆
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Cup of Excellence®NewCOE D.R. モレナ エリザベス（エルサルバドル） #18D.R. Morena Elizabeth ”EL SALVADOR”
From: ¥2,790コーヒー豆の国際審査会 カップ・オブ・エクセレンスの入賞ロット エルサルバドル D.R.農園です。
生産処理はハニー。果皮を除去し、果肉を少し残した状態で乾燥させる方法です。品種はパカマラ。
パカマラ種は現在中米を中心に様々な国で作られていますが、発祥はこのエルサルバドルです。パーカス種とマラゴジッペ種のハイブリッドであり、エルサルバドルの農業研究所で生まれました。
キャラメル、ミルクチョコレート、スウィートレモン、複雑な味わいをお楽しみください。
200g 2,790（税込）400g 4,890（税込） -
New
カヨカミーノ G-1 ハニー・プロセス（エチオピア）ETHIOPIA ” Kayocamino G-1”
From: ¥2,490生産処理はハニー。ハニーとはコーヒーフルーツ（チェリー）の果皮を除去し、果肉を一定量残した状態で天日乾燥させる方法です。果肉の残した量によって、呼称を変えることもあります。
コーヒー豆の種子が果肉に接触している時間が長くとれることから、果肉由来の豊かなフレーバーが形成されると言われています。
マンダリンオレンジ、スウィートレモン、シュガーケーン、とても滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
BSCA Taste of HarvestNewサマンバイア ナチュラル（ブラジル）Fazenda SAMAMBAIA ”Brazil”
From: ¥2,490毎年東京ビッグサイトのスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJで開催される品評会テイスト・オブ・ハーベストで買い付けを行なったサマンバイア農園のスペシャルロットになります。
今回のロットは、赤ワイン、赤く熟したフルーツ、レッドグレープ、強めのストラクチャー、甘さを感じるコーヒーです。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
テパングアレ（ホンジュラス）アナエロビックTEPANGUARE Anaerobic ”HONDURAS”
From: ¥2,490テパングアレはアナエロビックらしいフレーバーの強さはほどほどですが、クリーンでバランス感のよい素晴らしい品質のコーヒーです。
ラズベリー、アップル、ナッツの感覚、クリーンでシルキーな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
レアリティ®ディアナ シードラ ウオッシュド（エクアドル）Diana Velez Sidra Washed ”ECUADOR”
From: ¥2,490農園主のディアナとはコロナ前にエクアドルを訪問した際、素晴らしいコーヒーをあるCOEの前身にあたる審査会に出展されていて、購入させていただいてからのお付き合いになります。
この素晴らしいエクアドリアンコーヒーをご紹介できて大変嬉しく思います。
クリーンで透明感のある味わいをベースに、ピーチ、グレナデンの感覚、複雑な風味をお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
レアリティ®シンビCWS アナエロビック（ルワンダ ）RWANDA ”Simbi CWS” Anaerobic
From: ¥2,270ルワンダ シンビのアナエロビック。
チェリー、ブラックカラントの感覚、フローラルなアフリカのコーヒーらしい華やかな香り、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
昨年ルワンダを訪問し、多数のカッピングうえ買い付けしたロットの一つです。
200g 2,270（税込）400g 3,290（税込） -
インドネシア ポルン アルフィナー（マンデリン リントン）INDONESIA”Mandheling Pollung Alfiner”
From: ¥2,390深いローストをしていないマンデリン リントンです。
マンダリンオレンジ、キームンティー、なめらかな舌触り。
エキゾチックでハーブの感覚と爽やかさを楽しむマンデリン。
200g 2,390（税込）400g 3,680（税込） -
Special lot for Taste of Harvestキュヴェ™ モンテアレグレ（ブラジル）Cuvee Fazenda Progresso ”Brazil”
From: ¥2,270ブラジル モンテアレグレだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,270（税込）400g 3,290（税込） -
旬のブレンド
From: ¥2,080限定ブレンド。月に１回、そのときどきで良いロットのコーヒーだけでお作りするブレンドです。弊店唯一のブレンド。
200g 2,080（税込）400g 3,190（税込）
