フォトブックを公開いたしました（スペシャルティコーヒーの素材買付けの様子など）

当初、ウェブショップのご購入特典とさせていただいておりましたデジタル版フォトブック（PDFファイル）を公開いたしました。

メニューバー＞フォト よりアクセスできます。

今回公開させていただきました内容は、中米スペシャルティコーヒー素材調達の旅（グアテマラ、ホンジュラス）およびアフリカ ブルンジで開催されましたCup of Excellence®（新規）の計３本になります。

フォトページに設置してありますそれぞれの画像をクリックすることにより、ダウンロードすることができます。

使い方は、皆様のアイディア次第で色々です。

スペシャルティコーヒーとしてコーヒー豆をご提供するには、素材のクオリティが土台、基礎にあることが条件になる訳ですが、その生産状況を実際に飲んでいただく皆様に垣間みていただきたいと思い作りました。

コーヒーに限らずどんなものでも高い品質を求めるなら、それ相応の手間や労力が必要なのは明らかです。

ただ、ここで申しあげる「品質」とは一般に広く考えられているマスプロダクト（量産品）における図面上の仕様を商品ごとに均一に仕上げるということだけでは少々足りません。

嗜好品であるコーヒーの場合、加えて、より「ユニーク」でありかつ、「質の絶対値が高いこと」の２点が求められると考えられます。

この「ユニーク」さや「質の高さ」こそが、スペシャルティコーヒーの肝であると考えています。

そのためのテロワールといわれる気候、風土などその土地の持った環境条件が問われますし、ユニークさをキチンと表現するためには、入念な生産処理、温度管理が行き届いた輸送手段や消費国に到着してからの保管方法、そして私たちロースターに届いてからの焙煎、抽出方法（クリーンリネスを含む）まですべてが整っていることが必要になってくる訳です。

スペシャルティコーヒーの業界内では、From seed to Cup（コーヒーの種子から、一杯のカップにいたるまですべてが整っていないと、スペシャルティコーヒーにはならない。）とよく言われます。

コーヒーをお飲みいただくユーザーの皆様に、スペシャルティコーヒーの基礎であり、スペシャルティコーヒーの起源でもある生産国の様子をご覧いただくことは大変重要なことと考え、今回フォトブックを作りました。

写真はすべて私が撮影してきたものです。（私自身が写っているCOEの集合写真などごく一部を除く）

よって、プロの方のものは異なり、素人ゆえのイマイチな写真が多いかと存じますが、その点はご容赦いただきたいと存じます。

今後も生産国出張の際には、出来る限り継続していきたいと考えております。

是非一度ご高覧下さい。