マグノリア コーヒー ロースターズ

１５日（木）、１６日（金）変則営業のお知らせです

誠に恐れ入りますが、出張のために１５日（木）、１６日（金）は以下の通り変則営業とさせていただきます。あらかじめご了承いただきますようよろしくお願い申しあげます。

変則営業：７月１５日（木）　１４：００〜１９：００　営業いたします。

　　　　　７月１６日（金）　１０：００〜１２：３０　営業いたします。

＊毎週月曜日定休日です。

＊通常営業：１０：００〜１９：００

１０日（土）変則営業のお知らせです！

誠に恐れ入りますが、１０日（土）は都合により１７：３０までの営業とさせていただきます。

ご了承いただきますよう、なにとぞよろしくお願い申しあげます。

変則営業：７月１０日（土）　１０：００〜１７：３０　（通常　１０：００〜１９：００）

＊１１日（日）は平常通り　10:00-19:00の営業となります。

＊毎週月曜日は定休日です。（不定休あり、その場合は必ず本ブログにて前日までお知らせいたします）

変則営業のお知らせです

３日（土）は埼玉県に出張のために１４：００〜の営業とさせていただきます。

誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承をいただきますようよろしくお願い申しあげます。

変則営業のお願い：　７月３日（土）　１４：００〜１９：００

＊通常は１０：００〜１９：００営業

＊毎週月曜定休です。

STI X マグノリアコーヒーロースターズ 第２弾です！(１２日 土 臨時休業のお知らせ）

１２日（土）は東京のSTI（スバルテクニカインターナショナル株式会社）の本社ショールームにて開催されるイベントにおけるコーヒーサービスの仕事のために臨時休業とさせていただきます。

誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

詳細は現時点ではお話させていただくことは難しいのですが、後日ブログにてご報告いたします。

＊STIは弊店の所在の地元太田市にも自動車部門の主力工場、R&D部門がございますSUBARU／富士重工業株式会社のモータースポーツ統括会社です。

臨時休業：　６月１２日（土）　

＊１３日（日）は平常通り営業いたします。

＊毎週月曜日定休（祝日の場合もお休みさせていただきます）

　営業時間：１０：００〜１９：００

 
 
 

ルワンダ マラバ 発売！

ルワンダ　マラバを発売いたします。

こちらのコーヒーは開業したばかりのときにも販売させていただきました思い出深いコーヒーです。

ルワンダ特有のパフュームフレーバーを表現できると最高と思っております。

基本的にはチェリーの感覚、滑らかな質感が特長の素晴らしいコーヒーです。

価格:　　¥1,460/250g (¥584)                  ¥2,020/500g  (¥404)

＊（　　）内は100gあたりの単価です

＊WEB SHOP／通信販売＞ 価格表10-06-1を改訂いたしました。

＊こちらの商品は１１日（金）からの発売、ご発送になります。

 
 

ブラジル バヘイロ農園 ナチュラル 発売！

ブラジル　バヘイロ農園　イエローブルボン種　ナチュラル精製を１１日（金）より発売いたします！

 こちらのナチュラル精製のコーヒーはさらに甘さと厚みのある舌触りに特長があるコーヒーです。

パルプドナチュラルが白ワイン的とすれば、こちらはロゼくらいでしょうか。

さすがに赤ワインまではいきませんね。

しかし、ミルクチョコレート、冷めてきたときに感じられるオレンジの感覚など甘さと爽やかさのバランスが素晴らしいコーヒーです。

ナチュラルとは果肉をつけたまま乾燥させる生産処理方法です。果肉の糖質がパーチメントを介して、浸透し、甘さが表現されると言われています。

同じバヘイロ農園のパルプドナチュラルのものとどのように味が異なるかお試しください。

ブラジル　バヘイロ　ナチュラル

価格：¥1,440/250g(¥576)         ¥1,980/500g(¥396)

＊（　　）内は100gあたりの単価です

＊WEB SHOP／通信販売＞ 価格表10-06-1を改訂いたしました。

＊こちらの商品は６月１１日（金）からの発売／ご発送となります。

＊＊ローストマスターリトリート（焙煎合宿研修）のための臨時休業は本日までです。

　　明日１１日（金）は通常通り営業させていただきます。

 

ブラジル バヘイロ農園 パルプドナチュラル 発売！

ブラジル　バヘイロ農園　イエローブルボン種のパルプドナチュラル（生産処理方法）を発売いたします！

シルキーでとても滑らかな舌触り、ミルクチョコやオレンジのニュアンスが心地よいコーヒーです。白ワインの感覚もありますね。

パルプドナチュラル精製とは完熟したコーヒーフルーツの皮を剥いた後、パルパーと呼ばれる機械で果肉を除去し、パーチメント（外郭皮）に粘液質が付着したままの状態で乾燥工程に入る生産処理の方法です。

ブラジルでこのパルプドナチュラル精製にされるコーヒーは大変稀で、全体の数％程度と言われております。しかし、スペシャルティコーヒーの枠組みで考えますと、それほど稀ではありません。

同時発売のこちらの農園のナチュラル精製のものと比較していただくのも面白いかもしれません。

価格：¥1,440/250g(¥576)         ¥1,980/500g(¥396)

＊（　　）内は100gあたりの単価です

＊WEB SHOP／通信販売＞ 価格表10-06-1を改訂いたしました。

＊こちらの商品は６月１１日（金）からの発売／ご発送となります。

 

６月７日（月）〜の臨時休業のお知らせです！

さて、店頭ではお知らせを随時させていただいていたのですが、来週は臨時休業がございますので営業日にご注意いただければ幸いです。

まず、毎年恒例で参加をさせていただいておりますSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）ローストマスター委員会主催「ローストマスターリトリート（焙煎のための合宿研修）」への参加です。

期間は６月７日（月）〜１０日（木）です。

この焙煎合宿研修は、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）の外郭団体でありますロースターズギルド主催のリトリートを参考にして３年前より日本でも開催されています。

全国からスペシャルティコーヒーに真摯に取り組むロースターの皆さんが一同に会し、最新の焙煎メソッドを駆使し、あるテーマに向かって焙煎技術を競い合います。（昨年はアジア諸国からの参加もありました。）

スペシャルティコーヒーにおける焙煎メソッド（具体的にはロースティングプロファイル）は日々進化、変革しており、こういった先端のミーティングに参加させていただくことは大変有意義なことであります。

お客様に素晴らしい素材を素晴らしいままにお届けするためには、ロースティングメソッドのスープアップはとても大切なことです。

今回は私の場合、焙煎に関して確認してみたいことがありますので、楽しみにしております。

そして、１１日（金）は通常通りの営業とさせていただきます。

６月１２日（土）は５月ゴールデンウィークに富士スピードウエイで開催されましたレース SUPER GTに引き続き、東京のスバルテクニカインターナショナル株式会社様の本社にて開催されます某イベントでの仕事がございます関係で、出張となります。

翌１３日（日）から通常通りの営業とさせていただきます。

以上でございます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

スケジュール：６月７日（月）〜１０日（木）　臨時休業

　　　　　　　　SCAJ「ローストマスター リトリート（焙煎合宿研修）」へ参加のため

　　　　　　　６月１１日（金）　通常通り営業

　　　　　　　６月１２日（土）　臨時休業　　STIイベント参加のため　

　　　　　　　６月１３日（日）　通常通り営業

＊定休日：毎週月曜（祝日の場合もお休みさせていただきます）　

　営業時間：１０：００〜１９：００

写真は昨年、長野県 小諸の丸山珈琲さんをお借りしてのSCAJローストマスターリトリートの風景。

 

通販ご発送スケジュールのお知らせです！

誠に恐れ入りますが、来週はコーヒーの勉強会等に参加させていただくために臨時休業日がございます関係で、通信販売のご発送スケジュールにつきましては以下の通りとさせていただきたくお願い申しあげます。

臨時休業の具体的スケジュールにつきましては、後日ブログでお知らせいたします。

６月５日（土）１６：００までに受注いただきました分　→　６日（日）にご発送させていただきます。

＊上記以降の受注分につきましては、１１日（金）のご発送となります。

ご面倒おかけいたしますが、よろしくお願い申しあげます。

 

臨時休業のお知らせです ！

誠に恐れ入りますが、５月２９日（土）は、ラブニール国際K・Hカレッジの講師の仕事のために、臨時休業とさせていただきたいと存じます。

フードコーディネーターを目指す皆さんと、抽出、カッピングなど楽しく、新しいコーヒーのお話などさせていただきたいと思っております。

ご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

臨時休業：５月２９日（土）のみ　

＊３０日（日）は通常通り営業いたします。

＊毎週月曜日定休（営業時間：１０：００〜１９：００）

 

２５日（火）臨時休業のお知らせです！

誠に恐れ入りますが、５月２５日（火）は出張のため、臨時休業とさせていただきたいと存じます。

あらかじめご了承いただければ幸いでございます。

なにとぞよろしくお願い申しあげます。

臨時休業：５月２５日（火）　

＊２６日（水）より通常通りの営業させていただきます。

＊定休日は毎週月曜日です。

＊５月末〜６月中旬くらいまでは、コーヒーの勉強会やお仕事のご依頼をいくつかいただいている関係で営業に関するお知らせが増えそうです。都度本ブログにて、事前にお知らせいたしますのでよろしくお願い申しあげます。

 

１３日（木）臨時休業のお知らせです

誠に恐れ入りますが、１３日（木）はスペシャルティコーヒーのカッピング／テイスティングのセミナーで出張させていただくために、臨時休業とさせていただきます。

お客様におかれましてはご迷惑をおかけいたしますが、あらかじめご了承いただきたいと存じます。

臨時休業日：５月１３日（木）

＊１４日（金）より平常通り営業させていただきます。

＊毎週月曜定休　営業時間：10:00-19:00

 

８日（土）変則営業のお知らせです

８日（土）は都合により、１０：００〜１８：００までの営業（通常は19:00まで）とさせていただきます。

誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきますようよろしくお願い申しあげます。

変則営業：５月８日（土）〜１８：００までの営業とさせていただきます。

 ＊５月９日（日）は平常通り、10:00〜19:00の営業です。

SUPER GT でスペシャルティコーヒーを！？

本日、早朝より静岡県 御殿場近くの富士スピードウエイというサーキットに来ております。

SUPER GTといいます、一般車両をベースにした改造範囲のかなり広いクルマを使うレースです。いわゆる、ハコ型のクルマ（フォーミュラではない）のレースではトップカテゴリーです。

そちらに参戦しておりますSUBARU(富士重工業株式会社）様、STI ( SUBARU TECNICA INTERNATIONAL )様とのお仕事です。

SUBARUはGT300にレガシイを走らせています。

自動車メーカー系の比較的大きなチームはサーキットのホスピタリティブースを借りたり、トレーラーを持ち込み、スポンサー様などVIPを接待する場所を設けます。

そちらでは、様々なおもてなしをするのですが、勿論コーヒーもございます。

SUBARUさんはもとより、クルマづくりに対し他社とは少し違うこだわりをお持ちの会社で知られております。 

そこで、ご担当者から「すばらしい、おいしいコーヒーでお客様を歓待したい」とのお話をいただきました。

弊店のコーヒーをご採用いただくにあたり、様々なハードルがあったと思うのですが、思いのある方、情熱のある方々達が動いてくださり、実現にこぎつけました。

心から感謝を申しあげます。

プレッシャーと誇りを胸に、ご期待にお応えできますように精一杯がんばります。

歓待に関し、他とは何か違うことを求めたとき、本質的な付加価値を真剣に考えたときスペシャルティコーヒーは解決のヒントになると思います。

一生懸命努ややらせていただいておりますと、いいこともありますね。

＊ホスピタリティブースへは、特別なクレデンシャルパスをお持ちでありませんとアクセスすることはできません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきたいと存じます。

スバル ホスピタリティでマグノリアのコーヒーをご採用いただきました！①へ

 

STI X マグノリア コーヒーロースターズ ＝ ？

STIとは、スバルテクニカインターナショナル株式会社（SUBARU TECNICA INTERNATIONAL） の略称でして、自動車メーカーのスバル（富士重工業株式会社）の100%出資子会社で、同社のモータースポーツ専門統括会社です。

（＊TECNICAは伊語表記。これは会社設立当初、同社が中心に行っていたスバルF1プロジェクトのエンジニアリング／運営チームがイタリアにあったことが由来。）

こちらの会社とあるお仕事でお手伝いさせていただけることになりそうです。

さあ、どうなるでしょうか。

詳細は、当ブログでお知らせいたします。お楽しみに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スバル ホスピタリティでマグノリアのコーヒーをご採用いただきました！①へ