マグノリア コーヒー ロースターズ

横浜でセミナーをしてきました！

今日は横浜で若奥様たちを対象にしたコーヒーセミナーの第３回目です。

今回はエスプレッソをテーマにしたものにしました。

エスプレッソはコーヒー豆の品質をベースに、エスプレッソマシン、グラインダーそしてバリスタと絡み合う要素が複雑になるために、本来はわざわざ出かけてのみに行く、よそいき（バリスタのいるお店で飲む）のハレの飲み物だと思います。

でも、TWISTというハンディエスプレッソマシンの登場で、条件さえ揃えば、ご家庭でも本格的なエスプレッソにかなり雰囲気の近いエスプレッソが飲める可能性が出てきました。（全く同じという訳にはいきませんが）

持ち運びが簡単なので、こういったセミナーなどでも使えますね。

しかし、エスプレッソといいますと、まだまだ日本人にはなじみが薄い飲み物だと思います。

でも、きちんと作法が守られたエスプレッソには飲み物としての高いポテンシャルを感じます。

そんな優れた飲み物としての片鱗を多少でもご紹介したいと思いました。

このTWISTはプロフェッショナルマシンとほぼ同じ考え方の抽出構造をとりますので、グラインダーの挽き目、性能やタンピングの成否がそのままエスプレッソの液体の出来不出来に現れます。

ですから、やっぱり皆さんそれぞれ「味が全然ちがうー！」となりまして、面白かったですね。

会場をお貸しいただきましたN様手作りのお菓子です。エスプレッソとの相性も最高でした。

＊TWISTは弊店でも販売中です。詳しくはメールまたはお電話でお問い合わせください。

N様ご令嬢ゆりちゃん、御年２歳、グッスリとお昼寝中です。

この写真だけだと普通に寝ているように見えますが、、、

 

なんと、立ったままご就寝中です！！

スゴイ、特技！？

 

横浜でのセミナーの翌日はSCAJセミナーのサポートへ

先週、店舗を臨時休業させていただきました最終日はSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）の初級カッピングセミナーのサポートへ行ってまいりました。

SCAJの副会長で、テクニカルスタンダード委員会委員長の関根さんより生産国訪問中のブラジルからメールをいただき、急遽お手伝いさせていただくことになりました。

勿論、常々お世話になっているSCAJからの要請です。当然ですが、「いざ鎌倉」なんですね。二つ返事ですぐに返答させていただきました。

実はサポート申しましても私にとってはとても光栄なことだったんです。

なぜでしょうか。

それは今を遡る事、約５、６年くらい前でしょうか。

スペシャルティコーヒーに携わることを決心し、勉強を始めたものの、全くの異業種からの転身のために何をどうして学んだら良いのか暗中模索の毎日が続いていました。

「どうやら、スペシャルティコーヒーというのは、今までのコーヒーとは少し違うものみたいだ？」

何となくそんなことが分かってきたような、よく分らないときでした。

そんな中で、SCAJの存在を知り、折しも開催された当時はまだビッグサイトではなく、有楽町駅前の東京国際フォーラムでのSCAJ展示会やその関連で開かれた著名ロースターのシンポジウムを聞かせていただいたのが最初の頃だったと思います。

そして、SCAJの初級カッピングセミナーなどに参加をさせていただいたものの、右も左も分からず、業界には知り合いも一人もいない、周りを見れば、皆さんお知り合い同士のようで親しく話されている、そんな中で何ともたとえようのない疎外感といいますか不安を憶えたものです。

「本当に自分はこの業界でやっていけるんだろうか。」

やがてその当時、私が初めて参加させていただいたSCAJカッピングセミナーのときのことです。始まって間もなく、サポートメンバーの紹介が関根委員長からあったと思います。

皆さん、COE国際審査員、SCAAカップ審査員あるいは大手コーヒー会社のカッパーの方などサポートとは言いましても、すごい方々ばかりなんだなあと思ったことが記憶によみがえります。

私はまだまだそういった方からすれば勉強中の身なんですが、それでもいつの間にかサポートをさせていただくようになったんだなあと感慨深かったんです。

初めてのことに挑戦するときは、皆さん誰でも同じではないでしょうか。

SCAJのスペシャルティコーヒーに関するセミナーは間違いなく世界的なレベルでしょう。

理由は簡単です。講師陣が世界のトップレベルであるからです。

そういった環境におかれている日本は、ある意味本当に恵まれていると言えますね。

特にテクニカルなカッピングに関するもの、（これはスペシャルティコーヒーを扱う上では基本にして、最小限もっていなければならないスキルだと思いますが）を勉強させていただく機会を得られたことは、大変ありがたかったのです。

これに、日々の具体的なコーヒービジネスに関する（お客様の心をつかむ）セミナーが充実してくれば、さらに実践的になると思います。

そして、次の日はコーヒーセミナーへ ①

横浜セミナーシリーズ②へ

 

東京へ１泊しまして、朝から横浜方面へ移動いたしました。

通販で定期的にお買い上げいただいておりますお客様のお知り合いの方、そのお友達の皆さんにご依頼されまして、出張コーヒーセミナーです。

田園都市線 たまプラーザ駅で待ち合わせをしました。そこから、ご自宅へ移動。

たまプラーザ駅には２０年ぶりくらいで降りたのですが、変貌してましたね。

さて、会場となりますN様のお宅に到着。すばらしくおいしい手作りの昼食「やみつきどり」をいただきまして、セミナー開始です。

今回は主婦の方達が中心でして、受講できる時間が限られているため、３回シリーズといたしました、今回はその１回目。

簡単な座学と皆さん需要が多いと思われるペーパードリップです。

技巧だけに偏ることがないように、「なぜそうなるのか」「どうしてそういうことが必要なのか」ということを、できるだけ分かりやすく解説させていただきましたつもりですがいかがでしたか？

そして、場所をご提供いただきましたN様にはお菓子もお作りいただきました。ショコラと洋梨のタルトです。タルトの台も一から手作りしていただきました。ご家庭などでは通常は、台は冷凍で販売しているものを使われることも多いかと思います。

でも、手作りしたものは、より自然な感じのサクサク感としっとりした感覚のバランスが違います。

忙しいなか、なかなか大変なことなんですが、この一手間が大切だったりしますね。

お持ちした、ほんの少しだけ深めのローストのコーヒーと抜群の相性だったと思います。

小さいお子様を傍らで遊ばせながらのセミナーでしたが、ママたちが上手にあやしてくれて全く問題なく進行していきました。

丁度終わりの頃、少し大きい子供達が帰宅し、写真のように。

現代のベーゴマ？ゲームに興じています。

子供達の世界ですね。

また来月伺います！次回もお楽しみに。。

 

 

 

バリスタ カッピングトレーニング！？？

少し前の話なのですが、近隣のある場所にて若いバリスタの方たちへカッピングセミナーをしてきました。

こちらのバリスタでもあり、オーナーの方から依頼を受けました。

バリスタの方もあるレベルを越えてきますとカッピング／テイスティングのスキルは必須になってきますね。

 

今回ご参加された皆さんは、様々なキャリアとこれからの希望や夢をもたれていました。

まずは、韓国系オーストラリア国籍を持つJさんです。Jさんはオースラリア　メルボルンのセンサリーラボ（ SENSORY LAB / 感研 )でバリスタをされていました。現在は日本国内の某国立大学の日本語学科へ留学中です。

そして、アメリカ人のTさん。Tさんはアメリカで老舗のカウンターカルチャー( COUNTER CULTURE )でバリスタをされていました。

以上の二人は業務でカッピングをある程度されてきた方です。

そしてこちらのオーナーのSさんです。現在バリスタの修行中です。今月開催されます、SCAJバリスタ委員会主催のフリッツストームさんのバリスタセミナーにも参加されるそうです。

さらに、こちらのKさん、Wさんの二人は目下将来の目標を模索中の方々です。

カフェをやってみたいという方はそれなりにいらっしゃるようです。

でも、カフェで何をやりたいのかというのが大切ですね。お店を持つこと自体はたいていの方ができるのではないかと思います、多分。

それが分かってきますと、具体的に今何をしなければならないのかが少しづつ見えてくると思います。

おーっと、私ごときが偉そうなことを言えた立場じゃありませんでした。

 

 
 コーヒーと一口に申しましても、様々な形態といいましょうか、ビジネスのやり方が色々ございますのでどの道で行くか色々と見てみるのが重要だと思いました。

決してスペシャルティコーヒーの領域だけがコーヒーのビジネスではございません。というと怒られてしまうでしょうか。運良くスペシャルティコーヒーを扱えたとしても、それだけでビジネスがうまくいく訳でもありません。

まずは、簡単な座学とカッピングのルールをご説明させていただきました。

早速カッピング。先日のリトリートの豆も一部使わせていただきました。

ナチュラルとパルプドナチュラルの違いとか、、カッピングでどういう違いが出るでしょうか。。

同じ豆で焙煎機による味の違いは？？（これは１回のカッピングだけではなかなか難しいですね）

そして、話題の？エアロプレス！！

注射器の要領で上からぎゅーっと押します。

これは私のではありません。こちらのオーナーの持ち物です。

エスプレッソのように、コーヒーケーキができます。お味の方は。。。どうだったのでしょうか！？

 

LUNE DU CAFE（コーヒーフレーバーのキット）を使いましたクイズで遊ぼうかと思っていたのですが、今回は時間切れです。

これは次回やってみましょう！

今、２０代の若い方が何を夢や目標にしたらいいか分からず、彷徨っている話をよく聞きます。こんなことをやってみたい、こういう風にやったらもっと面白くなるんじゃないか、ということをお持ちの方は幸せですね。

是非、一歩づつ具体化していただきたいと思います。

まずはやってみましょう！

 

ラブニール国際K・Hカレッジにてコーヒーのセミナー！

東京　一橋学園そばにあります「ラブニール国際K・Hカレッジ」におきまして、フードコーディネーター・プロ養成コースの皆さんにスペシャルティコーヒーの講義をさせていただきました。

ラブニール国際K・Hカレッジは、フードコーディネーターの他にパティシエ、調理師などの学校も所有しており、グループで食関連全般の専門学校を経営されておられます。

フードコーディネーターとは、食関連の総合資格で例えば外食産業から依頼を受けてメニューを開発したり、雑誌やドラマのロケなどでシチュエーションにあった料理の食材の手配から、調理、コーディネートなどをされています。

こちらの住川校長も今放映中のフジテレビ系列の月９ドラマでも食のシーンをご担当されているそうです。

そんな食のプロを目指す皆さんへの講義ということで、少し緊張いたしましたが私自身も同じ食べ物好きということで、何とか途中からは打ち解けて？いただけたでしょうか。

抽出などの技巧だけに走ってしまうことは、おいしいコーヒーを飲むための方向を見失う可能性もありますので、そのあたりに注意しました。

 

 そして味覚の重要な一要素としてACIDITY（酸）のお話も少しいたしました。

「すっぱいコーヒーがおいしいコーヒー？？」と皆さん怪訝そうな顔をされておられたのが印象的です。

こういった反応が日本では普通だと思います。私たちがやらなければならないことは、まだまだ多くあると感じました。

料理でも例えば、ソースを作る際に柑橘類や酢（バルサミコ、シェリー、黒酢などなど）をつめたものなど（酸）を付加することは、ごく一般的ですね。そのつめ加減がとても大事だったりしますね。では、一体これは何のためにするのでしょうか？

他にも、例えばカカオの含有率の高い高級なチョコレート。これも一般的には、豊かな酸が感じられるようになってまいります。

ワインにおける酸の重要度は言うまでもないですね。日本酒だって、ワインほどではないかもしれませんが、酸は重要です。

こう考えますと、酸と関連づけられた味のバランスと言った点においては、コーヒーに限らず色々な食べ物、飲み物で共通項がありそうです。

勿論、ペーパードリップ、プレスなどは一通りやっていただきました。

３時間半の長丁場でしたが、いつも足りなくなります。

最後にカッピングをしていただきました。

 

スペシャルティコーヒーの特長を普通のものと比較カッピングをしていただくことにより、少しご理解いただけたかなと思います。

セミナーの講師をさせていただきますといつも思いますのは、自分自身の勉強にもとてもなるということです。

 

生徒さんに対して、聞きやすかったか、分かりやすい言葉でお話できたか、スペシャルティコーヒーを３時間半で全て網羅することは不可能ですが、それでもある程度ポイントはご理解いただけたかなど毎度反省をする度に、あらたな発見があったりします。

機会がありましたら、また是非やらせていただきたいと思います。

＊アシスタントをしていただきましたお二人には大変お世話になりました。ありがとうございました。

最後に、生徒さんの真剣さに、ビビる私。

 
 

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせです！

春を通り越して、初夏の様相になってきました。

さて、毎月第４土曜日に定期開催（５月は２２日に開催予定です。）をいたしておりますコーヒーセミナー「導入編」の募集です。

この「導入編」セミナーは、①当店のコーヒーをご愛飲いただいていらっしゃるお客様、あるいは②マグノリアコーヒーロースターズのコーヒーにご興味がおありの方、さらに③おいしいコーヒーに興味のある方が、実際にご家庭でコーヒーを入れていただく際に、出来る限り間違いのありませんようにさせていただくことが第一義的な目的です。

コンセプトは「だれでも、かんたんに、おいしく」です。どこかで聞いたことがありますね。

よって、一般的なカルチャースクールやプロ向けのものとは、目的が異なりますのであらかじめご了承いただければ幸いです。

１杯のおいしいコーヒーが出来る工程を１００％としますと、ざっくりですが私の感覚では原料の生豆８０％＋焙煎１５％＋抽出５％くらいの比率の感覚です。そのうちの抽出に関しましては、私が各ご家庭をまわり、コーヒーをお作りすることは叶いません。

（これはあくまで、全体の中のプライオリティの私個人の感覚で絶対的なものではありません。また、比率が小さいからといって、焙煎や抽出がどうでもよいということではありませんので、誤解のありませんようにお願いいたします。）

ビーンズショップとしては、しくみ上、各ご家庭で抽出していただく必要があるのです。

逆に言いますとこと最終工程の抽出のちょっとしたコツを知っていただくことによりまして、より100%に近づけることができると思っております。

最終工程（抽出）ということは、人間の舌に触れるインターフェイスに近い工程ですので、そういう意味で重要なことに違いはありません。

また、「スペシャルティコーヒーとは」を少し知っていただくことによって、よりおいしいコーヒーをお楽しみいただけるようになると思います。

カルチャースクール的なもの、プロ向けの内容を目的とされます方は、人数等をおっしゃっていただければ別途日程など設定をさせていただきます。

よろしくお願い申しあげます。

コーヒーセミナー「導入編」

日時：5月22日（土） 10:30 AM 〜 12:00すぎくらいまで

場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム

参加費用： 1,500円／お一人様

定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：

お電話、メール、ファックスにて

①ご芳名

②ご住所

③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ

④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで

　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427

　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

 

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせです！

コーヒーセミナー「導入編」の４月開催分の募集をさせていただきます。

こちらのセミナーは原則としまして、毎月第４土曜日に開催させていただいております。

 導入編セミナーは、弊店のコーヒーユーザーの方々を中心に、ご家庭でもおいしくお飲みいただけるように知っていただきたいことを中心に、かんたんにレクチャーさせていただいております。

スペシャルティコーヒーの場合は、従前のコーヒーとあまりにも事情が異なるために、よりそのポテンシャルを発揮させるために（おいしく飲んでいただくために）知っておいていただきたいことがある訳です。

それらのことは、難しいことではありません。

ただ、知っているか、いないかで結果が異なる可能性がありますので、このようなセミナーをやらせていただいております ♪

コーヒーセミナー「導入編」
日時：4月24日（土） 10:30 AM 〜 12:00すぎくらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）なんですが、今回はすでに２名様が申し込まれておられますので、４名様とさせていただきます。

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

 

コーヒーセミナー導入編終了！

昨日は「コーヒーセミナー」導入編を行いました。

開業ご希望されている方もいらっしゃいました。

SCAJ主催のスペシャルティコーヒー実践講座　多様性の祝祭　に参加されている方もいらっしゃったりして、驚きました。

色々ご熱心にご質問をしていただきまして、終わるのが遅くなってしまい申し訳ありません。

慢性的な時間オーバーの傾向は直さないといけませんね。

４月も第４土曜日に開催したいと思っております。

＊詳細は本ブログにて発表いたします。

 
 

今日はこれよりコーヒーセミナーを始めます！

弊店の毎月恒例の「コーヒーセミナー　導入編」。本日これより開催します。

毎月第４土曜日を原則開催日としています。

当店のコーヒーユーザーの方を主な対象に、ご家庭にコーヒーを持ち帰っていただきました際の間違いを少なくし、よりおいしくお飲みいただくことを目的としております。

「よりカンタンに、どなたでもおいしく」がテーマです。

 
 

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせ！

さて、３月のコーヒーセミナー「導入編」を募集させていただきます。

 こちらのセミナーは特にご家庭でスペシャルティコーヒーをおいしくお飲みいただくためのものです。

そのための、ちょっとしたコツを知っていただきたいと思っています。

どうすればおいしいコーヒーをご家庭で簡単にお飲みいただけるのかをお話させていただきます。

どうしておいしいコーヒーになるのかも少しだけ。

知ってさえしまえば、とてもカンタンなんですね。

フレンチプレスの良さも知っていただきたいので、あえて普段使われている方が多いと思われるペーパードリップもやらせていただいております。

＊twitterで、ブログとは違うことを１日１回はつぶやいてます。

   http://twitter.com/magnoliacoffee

コーヒーセミナー「導入編」
日時：3月27日（土） 10:30 AM 〜 12:00すぎくらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

 
 

コーヒーセミナー終了！

土曜、日曜と２日連続でコーヒーセミナーを行いました。

同じ内容なのですが、お客様のご要望によりまして臨時開催をさせていただきました。

話があっち、こっちに脱線してしまい、いつもながら時間オーバー。

それでも、楽しかったとおっしゃっていただきました。

フレンチプレスもお買い上げいただきました方々、誠にありがとうございました。

まだまだ、ペーパードリップを使われる方が多いようですが、フレンチプレスの特長、スペシャルティコーヒーを使用することを前提にした場合のアドバンテージもきちんとお伝えしていきたいと考えております。

いづれの抽出方法でありましても、本当にちょっとしたことなんですが、知っているだけで結果が違ってくることもあると思います。

色々と突っ込んだご質問もいただきまして、私も楽しい時間を過ごすことができました。

ありがとうございました。

また、是非お立ち寄りください。

  
 

２７日（土）のセミナーにつきまして

2月のコーヒーセミナー「導入編」ですが、あと２名様で定員となります。

ご希望される方はどうぞお早めにご連絡ください。

「導入編」セミナーは、弊店のコーヒーをお買い上げいただきましたお客様を対象に、おいしいコーヒーをそのままにご家庭でもお作りいただけることを目的にしております。（本来は、私がすべてのお客様のお宅で、都度お作りできれば良いのですが、それは叶いません。）

また、まだスペシャルティコーヒーをお飲みになったことのない方でも、「どんなものなの？」ということがきっかけでももちろんかまいません。

抽出工程はすばらしい、印象的なコーヒーを口にするための最後の最後、ほんの数％の工程にすぎません。

しかしながら、お客様の口に入る直前の、インターフェースを担う最終工程ですので、どうでもいいという訳ではないと思います。

難しいことは全くないのですが、やはり少しの勘所だけでも知っていただきたいと思っております。

ご存知か、ご存知でないか。それだけなんですが、結果に差がでることはよくある話ですね！

こちらの「導入編」セミナーは毎月第４土曜日に開催しております。

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせ！

定例のコーヒーセミナー「導入編」の２月開催分を募集させていただきます。

誰でも「おいしく」「簡単に」がテーマです。

「入れ方の実践」、「スペシャルティコーヒーとは」などなどをご家庭でお楽しみいただけることを主眼に行っております。

どうぞ奮ってご参加ください。

＊鳩山さん、オバマさんもやっているtwitterで、ブログとは違うことを１日１回はつぶやいてます。http://twitter.com/magnoliacoffee

コーヒーセミナー「導入編」
日時：2月27日（土） 10:30 AM 〜 12:00くらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

   
 
 
 

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせ！

月例になっておりますコーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせです。

「導入編」につきましては、ご家庭でスペシャルティコーヒーをおいしく飲んでいただくために、ちょっとしたコツや、予備知識などを得ていただき、より楽しんでいただくことを目的にしております。

ご興味のおありになる方には出来る限りのケアをさせていただきたいということなんです。

おいしく、楽しく飲んでいただいてはじめて「スペシャルティコーヒー」になるからです。

お買い上げいただきました全てのご家庭に私が出向き、一度コーヒーをいれさせていただくことがベストなのですが、それはさすがに叶いませんので。いやいや、ご要望次第ですが、そんなことをやらせていただく日が来るかもしれません。

＊鳩山さん、オバマさんもやっているtwitterで、ブログとは違うことを１日１回はつぶやいてます。http://twitter.com/magnoliacoffee

コーヒーセミナー「導入編」
日時：1月23日（土） 10:30 AM 〜 12:00くらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。
（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

 
 

コーヒーセミナー「導入編」募集のお知らせ！

さて、１２月もコーヒーセミナーを開催させていただきます！

やはり継続は力なりではないですが、コツコツと続けていきたいと思います。

テーマはいつもの通り「どなたにでも、カンタンに、おいしく」です。

ほんの小さなコツを知っていただくだけでも、より間違いの少ない結果を出すことを目標にしております。

ご家庭でのコーヒータイムが少しでも豊かなものになればと思います。

原則として、「毎月第４土曜日」に開催しております。

コーヒーセミナー「導入編」
日時：12月26日（土） 10:30 AM 〜 12:00くらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。
（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com

コーヒーセミナー「導入編」 募集！

申し訳ありません、SCAJなどイベント盛りだくさんでコーヒーセミナーの募集が遅れてしまいました。

今月は、通常の第４土曜日ではなく、３１日（土）にさせていただきたいと思います。

開催まであまり時間がありませんので、何名様からでもやらせていただきます。

奮ってご参加ください。

この「導入編」は、普段ご家庭、職場などでよりおいしくコーヒーをお楽しみいただき、またスペシャルティコーヒーとはどんなものかを体験していただくセミナーです。

＊明日こそ、カップテイスターズ チャンピオンシップのお話をさせていただこうと思います。

コーヒーセミナー「導入編」
日時：10月31日（土） 10:30 AM 〜 12:00くらいまで
場所：マグノリア コーヒーロースターズ　セミナー＆カッピングルーム
参加費用： 1,500円／お一人様
定員：　６名様（先着順に受け付けます）

応募方法：
お電話、メール、ファックスにて
①ご芳名
②ご住所
③電話番号、メールアドレスなどご連絡がつきますところ
④ご参加される人数

を添えてお申し込みください。

＊尚、当日はご愛用のドリップ用ポット（お湯をさすポット）などお持ちの方はご持参していただいても結構です。
（お持ちでない方はこちらでご用意いたしますので、大丈夫です。）

連絡先：マグノリア コーヒーロースターズ　担当：富岡まで
　　　　TEL: 0276-60-5426　 FAX: 0276-60-5427
　　　　MAIL: info@magnolia-coffee.com