本日より、マンデリン(インドネシア)アチェを発売させていただきます。
マンデリンはインドネシア独特の精製方法(水分が多く残る状態で乾燥させる)からか、生豆がフレッシュなとき、少し時間がたってからと、比較的変化が顕著にでるきらいがあると思います。
あたらしいうちは、前回のインドネシア(リントン)と同様に少し手前(浅め)のロースティングをしたもの、マンデリンでは定番の深めのものと2種やってみたいと思います。
ハニー、フローラル、バターの感覚があります。そして甘いですね。アフターに鼻腔から抜ける感じが紅茶(ダージリン)のニュアンスも感じられました。浅いポイントではネーブルオレンジの爽やかな感覚です。そして、インドネシアならではの、ほんの少しワイルドな危うさも。ふかふかとやわらかく、少し厚めの舌触りが特長の素晴らしいコーヒーです。
インドネシアは難しい産地の一つと思いますが、こちらのマンデリンは自信を持っておすすめいたします。
どうぞお試しください。
MANDHELING ACEH
価格: ¥1,440/250g(¥576) ¥1,980/500g(¥396)
*( )内は100gあたりの単価です。
*豆の通信販売>価格表10-02-3 を改訂いたしました。
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