ニカラグア ラ・コパ 発売！

新年の新着豆の第１弾です。

ニカラグアのカサブランカ農園のラ・コパです。

こちらの農園主とは昨年、某所でお会いすることができました。農園のなりたちや、精製設備、選別の考え方など詳しくお聞かせいただきました。

その後、カッピングを行いまして、自分たちのお客様がどういうものを求めておられるかなど味に関する品質、指向の擦り合わせを行いました。

こちらのラ・コパはカサブランカ農園の中でも一番標高の高い場所にある農場でとれた生豆を使用しております。

それはカッピングの結果でも如実に現れておりまして、同農園の中ではクリーンで、とてもなめらかな舌触りが特長です。

今回のロースティングではフレーバーはミルクチョコやフローラルやマンダリンオレンジなどが感じられました。

そうぞお試しください。

＊鳩山さん、オバマさんもやっているtwitterで、ブログとは違うことを１日１回はつぶやいてます。http://twitter.com/magnoliacoffee

価格:　　¥1,440/250g(¥576)                  ¥1,980/250g(¥396)

*(    )内は100gあたりの単価です。

Nicaragua  La Copa de Casa Blanca

農園主：セルジオ　オルテス                                                                                                     

所在地：ディピルト・ヌエバ・セゴビア

面積：　ー
標高：　1,400m - 1,500m
生産処理方法：Fully Washed
品種： Catura